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Petits pains anglais ou English muffins pour les initiés
20 mai 2013 by Albane 9 Comments Les petits dej’ à base de pain et de confiotte,ça devient vite barbant. Pour changer je vous propose de passer à l’heure anglaise et de vous mettres aux muffins. Ces petits pain sont super moelleux et délicieux réchauffés au four ou au grille pain avec une garniture salée ou sucrée. Les tester, c’est les adopter!
Pour 6 de ces English muffins il vous faudra:
12cl de lait
une cuillère à café de sucre
un demi sachet de levure de boulanger
230 grammes de farine T55 de préférence
Une bonne pincée de sel
Faire tièdir le lait.
[disclaim]Attention à ne pas trop chauffer le lait, cela tuerait les petites bêbêtes qui aident votre pâte à lever dans a levure.[/disclaim]
Dans un bol, placer le sucre et la levure et verser le lait sur ce mélange. Dans un saladier ou dans le bol de votre robot mixeur mettre la farine et le sel et y creuser un puit. Verser le mélanger lait, levure, sucre dans le puits et pétrir durant 3 à 4 minutes.
[disclaim]La pâte de doit plus coller sur les bords de votre bol. Ajouter de l’eau si votre pâte est trop dure ou de la farine si elle colle.[/disclaim]
Laisser la pâte pousser pendant au moins une heure. Etaler le pâton en gardant environ un centimètre d’épaisseur. A l’aide d’un verre ou d’un emporte pièce découper des cercles de pâtes et les laisser lever encore une heure jusqu’à ce qu’ils aient doublé de volume. Une fois bien levés, les cuire à la poêle (feu moyen) sans matière grasse. Ils seront prêts lorsque chaque face sera bien dorée.
Manger de suite ou placer dans une boite hermétique et réchauffer au four ou au grille-pain avant de déguster. ENJOY!
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« Mini bouchées chocolat framboises ou l’histoire de la résurrection de mon bac à glaçonsLégumes rôtis à la sauce BBQ et crème aux fines herbes [Végétarien] »Filed Under: Boulange, recettes sucrées Tagged With: anglais, muffins, petit-déjeunerUn article rédigé par Albane Hemon
Petit ventre sur pattes, je me suis prise de passion pour la cuisine et surtout pour la pâtisserie il y a de cela quelques années. Je vous transmets ici mes petites astuces pour réussir à tous les coups des recettes simples et savoureuses.
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Comments
Talonshauts&sacados says
20 mai 2013 at 10:24
Tu les as joliment réussis ces english muffins…
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eatmebaby says
20 mai 2013 at 2:30
Merci beaucoup 🙂
Répondre
Bavardages Gourmands says
20 mai 2013 at 1:46
Ils sont superbes !!! Bravo 🙂
Répondre
eatmebaby says
20 mai 2013 at 2:30
Merci :))
Répondre
Sonia D says
21 mai 2013 at 11:34
Ils sont magnifiques, ma pâte est en train de lever 🙂
Répondre
eatmebaby says
21 mai 2013 at 5:40
Oh <3! Merci 🙂 Tu me diras ce que ça a donné chez toi?!
Répondre
Raf says
27 mai 2013 at 8:28
Voilà recette testée ! Au top !
Répondre
eatmebaby says
28 mai 2013 at 10:41
Hey trop bien! Je vais guetter son arrivée sur ton blog!
Répondre
laeti says
11 novembre 2013 at 7:30
Ils sont super appétissant dit donc !
Répondre
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Thibaut est un rédacteur web talentueux avec une passion pour la création de contenu engageant et informatif. Il apporte une expertise dans la rédaction d’articles sur une variété de sujets, allant de la technologie à la santé.