Cookies pépites de chocolat et caramel beurre salé – Eat me baby (one more time)
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mai 62013
Cookies pépites de chocolat et caramel beurre salé
By Albane
Bon voilà, aujourd’hui l’heure fut grave pour moi puisque mon pot d’un kilo de crème de salidou arrivait à sa date de péremption (bon ok ca se conserve bien, on se trouve les excuses qu’on peut pour justifier ses élans de gourmandises). Il a donc fallu trouver une recette rapide mais néanmoins efficace! Les cookies se sont révélés être un parfait compromis.
Pour tous mes cookies j’utilise comme base la recette du dictionnaire de cuisine Larousse, ils sont au top du top.
Pour 20 gros cookies vous aurez besoin de:
110 g de beurre ramolli
50 g de sucre brun
50 g de sucre en poudre
225 g de farine
1 pincée de sel
1/2 cuill. à café de levure chimique
1 œuf
1/2 cuill. à café de vanille liquide
3 cuillères à soupe de caramel beurre salé
175 g de chocolat noir ou de pépites de chocolat noir ou au lait :c’est comme vous le sentez!
Préchauffez le four à 170 °C (therm. 6-7). Battez le beurre dans une terrine avec les deux sortes de sucre, jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Ajoutez la farine, la levure, le sel, la vanille, le caramel beurre salé et l’œuf entier. Travaillez bien la préparation avec une spatule en bois pour éviter la formation de grumeaux, puis finissez de travailler la pâte à la main.Incorporez à la pâte les pépites de chocolat .Si vous n’avez pas de pépites, vous pouvez hacher le chocolat au couteau. Mettez une feuille de papier sulfurisé sur la plaque à pâtisserie. Séparez la pâte en deux et façonnez 2 boudins. Découpez les boudins en rondelles et disposez-les sur la plaque. Enfournez pendant 8 à 10 minutes. Les cookies doivent être croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur.
Quand vous sortez les cookies du four il doivent encore être mous attendez qu’ils refroidissent quelques minutes avant de les bouger
Sortez les cookies du four, posez-les sur une grille. Servez-les tièdes ou froids et surtout : ENJOY!
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Posted in Cookies et biscuits, recettes sucrées | 3 comments »
3 Comments on Cookies pépites de chocolat et caramel beurre salé
Céline Cupcakes 15 mai 2013 at 9:15 (187 jours ago)
Ils ont l’air tellement bons. *_*
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eatmebaby 15 mai 2013 at 9:56 (187 jours ago)
Mais tellement… ♥ ^^
Merci en tous cas!
Répondre
Maiwenn 18 mai 2013 at 12:00 (184 jours ago)
olalal dur de résister..
ca n’a pas du faire long feu !
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