Pancakes complets – banane et avoine – Eat me baby (one more time)
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juin 42013
Pancakes complets – banane et avoine
By Albane
Bon, j’ai terminé de rédiger mon mémoire ce week-end et je vous reviens avec cette recette bien complète pour un petit-déjeuner au top! Ça fait vraiment du bien parce que je peux vous assurer qu’après une semaine de repas plus anarchiques les uns que les autres (coucou les déjeuners tablettes de milka et les dîners what the F.avocat-pain! ah-hem…) retrouver des petites choses faites maison : c’est le pied! J’ai choisi une recette simple mais bien complète pour me remettre dans le bain de la cuisine au quotidien : des pancakes aux flocons d’avoine et à la banane (Owiii!) ! Eh bien franchement ils sont super moelleux et toujours aussi bon le lendemain de leur confection je valide donc cette recette et vous encourage à la reproduire chez vous. Alors zou! Let’s go pour la recette :
Pour une petite dizaine de pancakes vous aurez besoin de:
1 œuf
1 banane bien mure
3 grosses cuillères à soupe de flocons d’avoine
25g de cassonade
1 cuillère à café de vanille liquide
5cl de lait
100g de farine
1 cuillère à soupe rase de levure chimique
Pour commencer séparer le blanc de l’œuf du jaune. Ajouter le sucre au jaune et battez bien fort jusqu’à ce que le mélange soit le plus homogène possible. Ajouter la vanille et la banane puis mélanger à nouveau. Ajouter ensuite la farine, la levure et les flocons d’avoine puis mélanger à nouveau. Délayer le mélange avec le lait. Battez le blanc d’œuf en neige puis incorporez-le au premier mélange. La pâte doit être assez épaisse et aérée.
Maintenant la cuisson : sur une poêle beurrée déposer une petite louchée de pâte. Laisser cuire la première face jusqu’à ce que de petites bulles se forment à la surface. C’est le moment de retourner votre pancake! Laisser cuire une minute supplémentaire de l’autre côté.
Faîtes attention à l’intensité de votre feu! Je dirais que la chaleur ne doit être ni trop faible ni trop intense. J’y suis allée un peu fort au début, résultat : une couleur cramée pas très sexy pour les premiers exemplaires!
Dévorez les de suite ils sont encore meilleurs chauds! ENJOY!
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Posted in Boulange | 4 comments »
4 Comments on Pancakes complets – banane et avoine
Chloé Délice 4 juin 2013 at 10:37 (157 jours ago)
Je m’invite chez toi pour le p’tit déj’! Quoi c’est déjà l’heure du midi? rhooo tu m’en garde hein :p
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eatmebaby 5 juin 2013 at 12:32 (157 jours ago)
Hey il en reste encore deux! Donc viiiiiiiite
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Marie 4 juin 2013 at 10:51 (157 jours ago)
Omnomnomnomnom
Il faut qu’on se fasse un brunch-DIY un de ces quatre!
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eatmebaby 5 juin 2013 at 12:33 (157 jours ago)
Mais tellement Je propose un article co-writé! L’idée me plait faut qu’on s’organise ça!
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Thibaut est un rédacteur web talentueux avec une passion pour la création de contenu engageant et informatif. Il apporte une expertise dans la rédaction d’articles sur une variété de sujets, allant de la technologie à la santé.